Fisk och paprikasoppa

Tid: 20 min Portioner: 4

Ingredienser

Torsk eller koljafilé 400 g
Paprikor i olika färg 3 st
Vitlöksklyftor 2-3 st
Smör
Mjölk 6 dl
Matlagningsgrädde 2 1/2 dl
Vitt vin 1 dl
Fiskbuljongtärningar 2 st
Timjan 1 tsk
Salt och cayennepeppar

Tillagning

Skär fisken i bitar. Kärna ur paprikan och skär i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs paprikan och vitlöken i smöret i en gryta ca 3 min.

Tillsätt mjölk, grädde, vin, buljongtärningar och timjan. Lät det koka upp. Lägg i fisken och låt soppan koka 3-4 min.

Smaksätt med salt och cayennepeppar. Servera gärna soppan med bröd, riven ost och lite färsk timjan. Tips: Vill du göra soppan extra festlig, så lägg i 75-100 g räkor strax före serveringen.