Havskatt i curry

Portioner: 4

Ingredienser

Havskattfilé 600 g 
Olja 1 msk
Grönt äpple 1/4 hackat
Vitlök 1 klyfta
Gul lök 1/2 hackad
Curry 1 1/2 tsk
Mangochuutney 2 msk
Kycklingbuljong 2 dl
Cocosmjölk 1 dl
Grädde 1/2 dl
Maizena majsstärkelse
ev. lite cayennepeppar
Salt & peppar

Tillagning

1. Fräs grönsakerna i olja, lägg i curry och rör om. Häll i buljongen, cocosmjölken och grädden. Krydda.

2. Red med Maizena majsstärkelse. Sila.

3. Stek eller sjud havskattfilén.

4. Lägg upp på fat.Tillbehör: Ris och kryddstark chutney

Som extra tillbehör: Stek paprika,purjolök,svamp och äpple.